Pri výbere poľovníckeho noža je dôležité brať do hľadiska druh zveri, ktorú budete strieľať. Malý nôž sa hodí na poľovné aktivity, kde je potrebné sústredenie. Na druhej strane, veľký nôž s hrotmi určenými na rozrezať mäso je vhodný pre lovna väčších zvierat. Pre jeleňovitých: Na diviaky: Na medvede : Star